segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Festa da castanha

Outono na Itália é a estação das castanhas: festas gastronômicas, mercadinhos, passeios, encontros, tudo dedicado à fruta que é bem diferente da nossa castanha de caju. 

O período de colheita vai do final de setembro a meados de novembro nos bosques acima de 500 mt de altitude onde é mais abundante. Cozida, assada ou ainda transformada em farinha festeja a última colheita antes da chegada do inverno. É muito comum as pessoas te convidarem para ir colher castanhas ou reunirem os amigos para comê-las.

Fomos conferir uma festa, por aqui chamada de "sagra",  num vilarejo pertinho de Lucca, Colognora di Pescaglia. Esse vilarejo fundado no II século a.C, cercado por bosques de castanha é tão lindo que roubou a cena. Colognora está a 585m acima do nível do mar e tem  64, isso mesmo, 64 habitantes! Foi cenário do filme de Spike Lee - "Milagre em Santa Anna" - 2009 e conta com o Museu da castanha - http://www.museodelcastagno.it/index.php

Ficamos encantados com as suas casas de pedra, suas ruelas e com a exuberância dos bosques ao redor. 

colinas toscanas
A vista dos bosques  - Foto: Buongiorno Itália

colinas toscanas
 As minhas duas castanholas - Foto: Buongiorno Itália


tuscany
 Igreja de Santa Catarina e São Miguel - Foto: Buongiorno Itália


museu da castanha toscana
Pelas ruelas de Colognora
Fotos: www.museodelcastagno.it


toscana
Fotos: www.museodelcastagno.it


fontana italiana
Fotos: www.museodelcastagno.it

oratorio italiano
Fotos: www.museodelcastagno.it


castanhas assadas
Castanhas assadas

torta de castanhas
As iguarias  deliciosas e calóoooooricas !

castanhas in natura
Castanhas in natura, não são lindas?

museu da castanha
 Museu da Castanha de Colognora
Fotos: www.museodelcastagno.it


museu da castanha
Fotos: www.museodelcastagno.it

colinas toscanas
Eu quero uma casa no campo... em Colognora ! Poderia ser essa daí ! - Foto: Buongiorno Itália


As festas mais conhecidas dedicadas às castanhas:

Lana (Bolzano)Festa della Castagna
Montella (Avellino), Sagra della Castagna IGP*
Sant'Agata di Esaro (Cosenza), Sagra della Castagna
Viterbo,  Festa della Castagna della Tuscia
Foiana (Bolzano), Festa della castagna
Combai (Treviso),  Festa dei marroni***
Savelli (Crotone), Sagra della castagna della Sila
Vitulano (Benevento),  Sagra della castagna
Riofreddo (Roma),  Polenta e Castagne
Sant'Antonio Abate (Napoli), DiVin Castagne
Miglianico (Chieti), Festa del vino novello e delle castagne
San Donato di Ninea (Cosenza), Festa d'autunno
San Zeno di Montagna (Verona), Festa del Marrone DOP**

* IGP = Indicação Geográfica Protegida - é uma denominação de origem que vem atribuída aos produtos agrícolas e alimentares para os quais uma determinada qualidade, a reputação ou alguma outra característica dependa da sua origem geográfica. Para se obter a denominação IGP é necessário que pelo menos uma das fases - Produção, transformação e/ou elaboração do produto ocorra num determinado ambiente geográfico.

** DOP = Denominação de Origem Protegida - é uma marca de tutela jurídica atribuída aos alimentos cujas peculiares características qualitativas dependam essencial ou exclusivamente do território onde são produzidos. Nesse caso o território compreende seja fatores naturais como clima e características ambientais, seja fatores humanos como técnicas passadas de geração à geração, modo artesanal de trabalhar, e savoir-faire que combinados consentem a obtenção de um produto inimitável fora daquele ambiente.


*** Na região do Veneto a castanha é chamada Marrone - acho que aí tem uma influência francesa - Marron e Marron glacé (castanha caramelizada)

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Comente aqui !